Anette Hoff, historiker og museumsinspektør ved Den Gamle By i Aarhus fortalte om kaffens 350 årige historie. Foto: Henning Lundhøj.
Og mange var mødt frem for at høre om kaffens historie – mens de fik en kop kaffe med æbleskiver til.
I midten af 1600-tallet begyndte man at importere rå kaffebønder, og disse kunne man kun købe på apoteket. Man ristede bønnerne på en pande og knuste dem hvorpå man overhældte dem med kogende vand. Det var dengang kun de velstillede, der havde råd til at drikke kaffe.
I begyndelsen blev kaffen drukket af skåle, det var først i slutningen af 1700-tallet at der kom hank på og det blev en kop kaffe man fik.
Da 2. verdenskrig nærmede sig, begyndte man at blande kaffeerstatning i kaffen, for at strække den lidt længere. Fra den tid huskes stadig mærkerne Rick’s og Danmark og deres slogans Det er Rich’s der drik’s og Det er Danmarks der du’r.
Det var ikke en nyopfindelse i anledning af verdenskrigen og de forsyningsproblemer, som den førte med sig. Kaffeerstatningen var opfundet allerede i begyndelse af 1800-tallet.
Kaffe skal også brygges og i slutningen af 1800-tallet kom virksomheden Glud og Marsstrand på den navnkundige “Madam Blå” og produktionen stod på frem til 1966. “Madam Blå” har i øvrigt også givet navnet til Andelslandsbyens Nyvangs traktørsted.
Næste foredag i Andelslandsbyen Nyvangs forsamlingshus foregår den 10. februar og handler om sprogets mangfoldighed. Det er historiker og forskningschef Michael Ejstrup, som holder foredraget.
