Simon Drost og firmaet Liv og Mad overtager forpagtningen af Havnekiosken på Orø Havn. Foto: Jesper von Staffeldt.
Og der er store planer for Havnekioskens udvkling. Selvom menuen fortsat vil stå på fastfood, så bliver det fastfood hvor det meste er hjemmelavet og dertil kommer et par signaturretter med råvarer hentet direkte fra Isefjorden.
– Vi ser stort potentiale i Havnekiosken og mulighed for at skabe et attraktivt miljø i området foran Havnekiosken”, lyder det fra Liv og Mads daglige leder Simon Drost
Liv på havnen
Simon Drost oplyser, at man vil ansøge kommunen om at leje mere udendørsareal foran Havnekiosken.
– Udvidelse af udendørsområdet vil skabe mulighed for arrangementer med udstilling, eller optræden, af lokale og udenøs kunstnere så som: Semiakustisk koncerter, børneteater, historiefortælling for børn og voksne, plancheudstillinger om Orø og Isefjorden med mere. Havnen indbyder til liv og aktiviteter og mulighederne er mange, fortæller Simon Drost
Det burde ikke blive noget større problem at leje mere areal, for et af kravene fra kommunens side til den nye forpagter var bl.a. at der skulle skabes events i og omkring kiosken og at den skal være med til at udvikle Orø som turistmål
To spisesteder på Orø
Med den kommende forpagtning af Havnekiosken får Orø firmaet Liv og Mad således to spisesteder på øen og tilføjelsen af Havnekiosken vil have betydning for Forsamlingshusets fremtidige menu.
– Vi ser udvidelsen som en positiv og synergiskabende tilføjelse. Som følge af udvidelsen vil vi ændre lidt i menuen, i forsamlingshuset, fra næste sæson. Vores plan er, at store dele af fastfooden flytter på havnen og vi i forsamlingshuset vil fokuserer på madretter uden for fastfood segmentet. Vores passion er at lave mad fra bunden og eksperimentere. Med Havnekiosken som aftager af vores allerede indarbejdede hjemmelavede fastfood menu, bliver der bedre tid til at udvikle nye lækkerier til Orø Forsamlingshus menu, forklarer Simon Drost.
Flere arbejdspladser på Orø
Liv og Mad forventer at kunne skabe yderligere 2-3 arbejdspladser på Orø som følge af tilføjelsen af Havnekiosken.
– Vi har indtil videre haft stor succes og glæde af lokal arbejdskraft og håber på, at kunne finde vores kommende ansatte til Havnekiosken her på øen, slutter Simon Drost
Forpagtningen løber fra 1. januar 2016 og 3 år frem.
