I dag er det landsdækkende kødkvægdag – og flere steder er der åbent hus.
I Holbæk Kommune er der kun en enkelt gård, der har åbent hus og det er hos Henning Bach på Lindholtvej i Skamstrup.
Her har Henning Bach og hans kone Jette en gård fra 1795 med omkring 50 kvæg af racen Charolais.
Henning Bach har været selvstændig landmand siden 1989 med produktion af grise samt planteavl med dyrkning af omkring 100 ha jord. For ti år siden blev so- og smågrise produktionen skrinlagt, og grise-bestanden blev reduceret til årligt at være ca. hundrede slagtegrise opfedet på friland, samt dyrkning af ca. 60 ha jord.
Gården har en mindre mose, hvor man var var nødt til at have en ko, som kunne gå og græsse. Så i 1993 købte Henning Bach sin første kvie. Siden er bestanden udviddet til omkring 50 kvæg af Charolais.
Om sommeren går kvægene på græs og om vinteren er de i en stald, hvor de af og til har mulighed for at gå ud i snevejret og få lidt frisk luft.
Grisene bor ude på marken i små ”jern-telte” med tilhørende mudderpøl.
Alt hvad der produceres af grise og oksekød på gården sælges til privat kunder.
Hvert år deltager Henning og Jette Bach med deres bedste dyr på Roskilde Dyrskue og på Kødkvægsskuet på Nyvang i Holbæk. Et par gange har de også deltaget ved Landskuet i Herning.
Har man fået lyst til at opleve Henning og Jettes Charolais og se deres landbrug, så har man mulighed i dag fra kl. 10 – 16 på Lindholtvej 11, 4440 Mørkøv.
