Arkivfoto: Rolf Larsen.
Fødevarekontrollen var fredag den 25. januar på besøg på McDonald’s på Valdemar Sejrsvej i Holbæk. Ikke for at spise, men for at kontrollere om tingene nu var i orden.
Og det gik da også rigtig godt for familierestauranten under kontrolbesøget. Fødevarekontrollen kunne konstatere, at faciliteterne til hygiejnisk håndvask, altså så personalet kan vaske hænder inden det rører maden, var i orden. Det samme var temperaturerne i køle- og frostfaciliteterne og restauranten havde også adskilt rå og tilberedte fødevare korrekt.
Kontrollen kiggede på produktionslokale, personaletoilet, køle og frostlager og fandt at vedligeholdelsen var i orden.
Snavset ismaskine
Men så kiggede fødevarekontrollen nærmere på en ismaskine, som lavede is til kunderne. Og det var ikke nogt lækkert syn. For at have dokumentation for fundet, tog kontrollanten et foto af maskinens indre.
‘Ismaskine fremstår indvendigt med belægning af gammelt snavs’, står der om ismaskinen i kontrolrapporten.
Af rapporten fremgår det også, at man i restauranten ikke kunne redegøre tilstrækkeligt for proceduren omkring rengøring af ismaskinen.
Ifølge kontrolrapporten havde virksomheden følgende kommentar til fundet af snavs i maskinen:
‘Det er vicevært der rengører ismaskinen. Vi tømmer dem begge og rengører/desinficerer den med det samme’.
Fundet af snavs i ismaskinen betyder at Fødevare region Øst har indskærpet reglerne omkring hygiejne og rengøring af redskaber og udstyr. Det betyder også, at McDonald’s nu vil få et opfølgende, gebyrbelagt, kontrolbesøg fra Fødevarekontrollen.
Efter fredagens kontrolbesøg må McDonald’s i Holbæk nøjes med en halvglad smiley på kontrolrapporten.
Dokumentation: Læs kontrolrapporten her.
