Hønen og æggene – historien om Odense Ægforretning i Holbæk

Blandt de mange effekter på Ægmuseet er en gammel taske, som Bent Tharne Hansen (billedet) havde med hver dag, når han indsamlede æg hos ægproducenterne. PR Foto: TV Vestsjælland.

Odense Ægforretning var engang Danmarks største æggepakkeri med afdelinger flere steder i landet – også i Holbæk.

TV-Vestsjælland sender et program om Æglageret på Lindevej i Holbæk, der er bygget af den kendte Holbæk arkitekt Vilhelm Olsen i 1921.

Her blev der modtaget æg fra det meste af Sjælland og her blev de vejet og sorteret og pakket til forsendelse, hvorefter de bl.a. blev sendt med jernbanevogne til f.eks. Tyskland.

I løbet af sommeren blev der produceret så mange æg, at en del blev lagt på lager til vinterperioden, hvor hønsene på grund af den mørke tid ikke lagde æg. Æggene blev lagret i store kar med plads til 80.000 æg i hver.

Odense Ægforretning stoppede med at præservere æg i midten af 1950’erne, da indførelsen af kunstigt lys fik hønsene til at lægge æg hele året. I 1980 indstillede Odense Æg sit pakkeri. I dag har Holbæk Kunstforening lejet sig ind i den bevaringsværdige ejendom på Lindevej.

I øjeblikket bliver kælderen moderniseret og fra efteråret vil dørene blive lukket op for Danmarks eneste ægmuseum.

I TV Vestsjællands udsendelse følger Søren Wolstrup sammen med den tidligere inspektør ved Holbæk Seminarium Flemming Sylvest og tidligere medarbejder Bent Tharne Hansen æggenes gang fra høne til forbruger.

Udsendelsen sendes tirsdag den 26. juni kl. 08.00, kl. 16.30 og kl. 21.00 på LOKALkanalen.

Skriv et svar